طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ

تصوير : http://up.younesfun.ir/view/1784123/8772331934.gif
محل تبلیغات محل تبلیغات

طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ

نویسنده : ، موضوع : آشپزی و تغذیه , آموزش شیرینی پزی , چهارشنبه 25 آذر 1394 , 7:41 ارسال شده ,

طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ

مخلوط شیر و تخم مرغ هم به تنهایی و هم در کیک های مختلف استفاده می شود


مخلوط شیر و تخم مرغ (eggnog) هم به تنهایی قابل مصرف است و هم در کیک های مختلف استفاده می شود.

مواد لازم برای مخلوط شیر و تخم مرغ

 زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر  نصف فنجان
 شیر  ۲ فنجان
 میخک صدپر ۲ عدد
دارچین مقدار کمی
خامه ۱ فنجان
جوز هندی تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه مخلوط شیر و تخم مرغ

یک کاسه بزرگ برداشته و زرده های تخم مرغ را داخل آن بریزید. با استفاده از همزن برقی، زرده ها را هم بزنید تا زمانی که رنگ آن کمی روشن تر شود. بعد به آرامی شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا پف کند.

شیر، میخک صدپر و دارچین را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. شیر نباید بجوشد، فقط آن را گرم کنید.

حالا نیمی از مخلوط شیر داغ را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید و بعد آن را به قابلمه برگردانید.

این مخلوط را با قاشق چوبی داخل قابلمه دائم هم بزنید تا زمانی که شروع به غلیظ شدن کند. اجازه ندهید مخلوط به نقطه جوش رسیده یا دلمه شود. (اگر مخلوط شما دلمه شد، شاید بتوانید با مخلوط کن آن را برگردانید). حالا قابلمه را از روی حرارت برداشته و خامه را به آناضافه کنید. مخلوط را از صافی رد کرده تا میخک ها جدا شوند. اجازه دهید مخلوط برای یک ساعت بماند تا سرد شود.

یک ساعت بعد، عصاره وانیل و جوز هندی را به آن اضافه کرده و آن را تا زمان مصرف داخل یخچال بگذارید.

 

محل تبلیغات
آواتار نویسنده

درباره نویسنده :

توضیحی درباره نویسنده سایت

مطالب مرتبط

طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی

طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی

کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا

کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا

طرز تهیه سوپ جو و معرفی انواع سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو و معرفی انواع سوپ جو

طرز تهیه نان شکم پر با خمیر جادویی

طرز تهیه نان شکم پر با خمیر جادویی

طرز تهیه برش های شکلاتی برای پذیرایی از میهمانان نوروزی

طرز تهیه برش های شکلاتی برای پذیرایی از میهمانان نوروزی

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی

طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین

طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین

طرز تهیه مرغ سرخ شده با برنج

طرز تهیه مرغ سرخ شده با برنج

طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی

طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی

طرز تهیه سس آلفردو

طرز تهیه سس آلفردو

طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی

طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی

طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی غذای اصفهانی

طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی غذای اصفهانی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید

طرز تهیه خورش آلو و قیسی

طرز تهیه خورش آلو و قیسی

طرز تهیه شامی نارنجی

طرز تهیه شامی نارنجی

طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص ولنتاین

طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص ولنتاین

طرز تهیه ترشی پیاز سفید

طرز تهیه ترشی پیاز سفید

طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ

طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ

طرز تهیه سالاد پرتقال و لبو

طرز تهیه سالاد پرتقال و لبو

طرز تهیه پاستای فاگیولی

طرز تهیه پاستای فاگیولی

طرز تهیه شامی مرغ کنجدی

طرز تهیه شامی مرغ کنجدی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج ، به روش گیاهخواری

طرز تهیه خورش آلو اسفناج ، به روش گیاهخواری

طرز تهیه عصاره مرغ

طرز تهیه عصاره مرغ

معجونی معجزه آسا برای نجات سیگاری ها

معجونی معجزه آسا برای نجات سیگاری ها

طرز تهیه املت لقمه ای

طرز تهیه املت لقمه ای

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد و روغن

طرز تهیه شیرینی رژیمی بدون آرد و روغن

طرز تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل

طرز تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل

طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل

طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

تمامی حقوق متعلق به همین سایت میباشد و کپی برداری از مطالب با ذکر منبع مجاز میباشد .